24 février 2012
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06:00
Une recette idéal lors d'un régime, d'un problème de santé d'une grossesse car naturellement riche en fibres, fer, phosphore et magnésium. En plus c'est a satiété donc allons y !!!!
Assiette a satiété pour 5pts ou 7 propoints pour 140gr de lentilles cuites.
Ingrédients :
lentilles blonde à satiété /3pts
100gr de pomme de terre /1pt
1carotte /0pt
1/2 oignons/0pt
1cac d'huile d'olive/1pt
1càc de concentré de tomate /0pt
sel, poivre /0pt
eau /0pt
carvi et curcuma /0pt
Préparation :
Trempé vos lentille 1h dans l'eau, éplucher et émincer le demi oignon, le faire cuire avec l'huile d'olive. Éplucher votre carotte et pomme de terre, couper la carotte en cube et pomme de terre en 4mettre dans la cocotte. Ajouter le concentré de tomate laisser cuire 1mn puis verser les lentilles les épices et couvrir d'eau. Temps de cuisson variable donc a vous de goûter.
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21 février 2012
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06:00
Voici une recette que j'ai vu dans le livre "Fléxipoints au fil des jours" Bon je les un peut modifié mais je me suis régalé cette recette est pleine de saveurs.
L'assiéte pour 6 points avec viande à sasiété
Ingrédients :
1 escalope de dinde /3pts à satiété
1/2 oignons /0pt
8 champignons /0pt
1cube bouillon de volaille /1pt
1 verre d'eau voir plus /0pt
200gr de pomme de terre /2pts
persil /0pt
Préparation :
Couper l'escalope de dinde en cube, les faires dorer dans une poêle (moi pour les faire sans matière grasse, de toute façon y en a pas dans la recette je le fait dans une poêle Téfal et mais un filet d'eau et au fur et a mesure qu'il n'y en a plus je rajoute mais n'en mettez pas trop d'un coup si non vous n'aurez pas de coloration de la viande et des oignons).
Épluché et émincé votre oignon couper vos champignons frais et ajouter a la viande laisser cuire un peut puis ajouter le cube bouillon avec un peut d'eau laisser sur le feu afin de réduire un peut, salé si nécessaire et poivré.
Faite cuire vos pomme de terre a l'eau salé, servir dans l'assiette puis parsemé de persil vos pomme de terre croyez moi c'est important sa donne un goût exquis au pomme de terre.
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18 février 2012
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06:00
Aujourd'hui place à une recette de pâte, je les goûter chez ma copine stéph du blog "Délice de Tunis et d'ailleurs" et croyez moi j'ai tellement aimé que le lendemain même je la refaisait chez moi^^
L'assiette a sasiété pour 4 points
Pour 2 personnes à sasiété :
Ingrédients :
200g coquillettes /3pts par personne à sasiété
50cl bouillon boeuf /1pt
1 oignon /0pt
1cc huile d'olives /1pt
1 pincée de safran /0pt
1 petite boite de petits pois (140g) /0pt
Préparation :
Dans une casserole, commencez par chauffer le bouillon et portez le à ébullition. Dès que ça bout, baissez le feu et laissez frémir.
Dans une poele à côté, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile. Ajoutez ensuite les coquillettes et mélangez bien.
Laissez ainsi 1-2 minutes.
Versez une louche de bouillon sur les pâtes et mélangez bien. Ajoutez les petits pois bien égouttés + 1 pincée de safran en poudre.
Ajoutez ensuite le bouillon de boeuf louche après louche, au fur et à mesure que le bouillon est absorbé par les pâtes.
Quand c'est terminé, normalement, le bouillon est absorbé et les pâtes sont cuites ! Cela prend au total une vingtaine de minutes ^^
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15 février 2012
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06:00
Voici une recette qui vient de mon livre "Cuisiner pour tous" livre weight watchers.
Pour 3,5 points la part
Pour 4 personnes
Ingrédients :
5 pommes de terre (400gr)
1càc d'huile
3 oeufs
200ml de lait écrémé
1càs de moutarde
1 grosse pincée de basilic haché
2 tomates ou tomates cerise
sel, poivre
Préparation :
Lavez les pommes de terre, les faires cuires à la vapeur dans un autocuisseur pendant 6 minutes. Les éplucher puis les couper en tranches fines. Verser l'huilme dans une poêle et faire revenir les rondelles de pomme de terre pendant 5 minutes de chaque côté. Disposer les pommes de terre dans un plat à tarte en sillicone.
Préchauffer le four à 200°C (th6).
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers, ajouter le lait, la mouatrde et disposer par-dessus les tomates coupées en rondelles. Saler et poivrer légèrement.
Enfourner pendant 20 minutes.
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10 février 2012
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06:00
Aujourd'hui un autre grand classique les endives au jambon. Cette recette est pour une personne mais elle ai bien copieuse ....
Pour 3 endives au jambon 8 points
Ingrédients :
3 endive ou chicon pour ce qui sont de ch'nord /0pt
3 tranches de jambon dégraissée /3pts
250ml de lait écrémé /2,25pts
20gr de farine /1pt
30gr de gruyère allégé /2pt
Préparation :
Faite cuire vos endive dans l'eau bouillante légérement salé. Une fois cuite les laissez bien égouter. Pendant ce temps préparait votre béchamel weight watchers. Roulé vos endives dans le jambon mettre dans un plat a gratin verser la béchamel par dessus et parsemet de gruyére. Placer au four à 200°C pendant une vingtaine de minutes
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5 février 2012
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06:00
Voici une recette super savoureuse a manger bien chaud ce qui fait du bien en ce moment, moi je l'accompagne de riz a comptabilisé en plus.
Pour une tomate farcie 3 fléxipoints
Ingrédients :
2 belle tomates /0pt
150gr de viande haché /5pt
1/2 oignon /0pt
3 branche de persil (juste les feuilles^^) /0pt
1 càc d'huile d'olive/1pt
curcuma, coriandre /0pt
sel, poivre /0pt
pulpe de tomate/0pt
romarin /0pt
Préparation :
Épluchez l'oignon laver et émincer le persil et l'oignon le mélanger à la viande. Ajouter tous les épices et mélanger le tous.
Laver vos tomate couper le haut de la tomate pour lui faire un petit chapeau. Retiré l'intérieur de la tomate, séparé votre viande en deux faire deux boule et mettre à l'intérieur de la tomate, pauser le chapeau par dessus et mettre en plat. versez de la pulpe de tomate dans le plat avec une pincée de romarin sur la pulpe.
Versez la cuillère a café d'huile d'olive sur les tomate et passer au four à 200°C.
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2 février 2012
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06:00
Voici une recette que j'affectionne beaucoup, sa peut paraître bizarre pâte ratatouille mais croyez moi c'est un très bonne accompagnement au pâte. Plein de saveurs .....
Assiette a sasiété pour 5pts
Une belle marmite de ratatouille pour 4 pts
Ingrédients :
2 courgettes/0pt
1 aubergine/0pt
1 tomate/0pt
1 oignons/0pt
1/2 poivron rouge/0pt
1/2 poivron jaume/0pt
2càs de concentré de tomate/1pt
herbe de provence/0pt
3càc d'huile d'olive /3pts
sel, poivre/0pt
pâte a satiété /4pts
Préparation :
Moi je n'épluche pas les légume sauf la tomate car je n'aime pas les morceau de peau qui sont cuit. Pour les autres légumes je coupe juste les bout et les taille en petit morceaux c'est plus agréable a manger avec les pâtes. Une fois que tous est laver tailler, mettre dans une marmitte avec l'huile d'olive et le concentré de tomate faire revenir les légume 1 ou 2 minutes. Couvrir d'eau mettre de l'herbe de provence salé poivréet laisser mijoter tranquillement.
Faite cuire vos pâte pour moi spaghetti et accompagné de la ratatouille.
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29 janvier 2012
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06:00
Voici une recette prise dans mon livre "Les recettes conviviales" weight watchers.
La part pour 3.5 points
Pour 4 personnes
Gratin pour 13 points
Ingrédients :
6 courgettes /0pt
30gr de gruyère /3pts
2càc de fécule de pomme de terre /0.5pt
250ml de lait écrémé /1pt
3 oeufs /6pts
100ml de crème fraîche allégée 2.5pt
1 pincée de sariette /0pt
sel, poivre /0pt
Préparation :
Préchauffer le four th 5 (180°C). Laver les courgettes puis les éplucher à l'économe en retirant une lanière de peau une fois sur deux. Les cuires 3 minutes à la vapeur dans un autocuiseur.
Disposer une couche de courgettes dans un plat à gratin antiadhésif. Saupoudrer la moitié du gruyère dans le plat. Recouvrir du reste de courgettes.
Dans un bol, diluer la fécule avec un peu de lait froid puis verser le reste du lait. Ajouter les oeufs et la crème fraîche. Saler et poivrer. Fouetter le tout en omelette. Verser sur les courgettes dans le plat à gratin. Saupoudrer de la deuxième moitié de gruyère. Parsemer de sariette. Enfourner pendant 20 minutes. Servir bien chaud en accompagnement d'une belle salade ou un peut de viande blanche.
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28 janvier 2012
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06:00
Partons aujourd'hui pour un grand classique, mais les classiques sont souvent les meilleurs. Des pâtes aux champignons...
Recette pour 5.5 points
Ingrédients :
pâte à satiété fusilli /4pts
4 ou 5 champignons /0pt
10gr de farine /0.5pt
125ml de lait /1pts
Préparation :
Nettoyer vos champignons et les émincés. Faite les suer, une fois cuit mettre de coter.
Faite cuire vos pâtes comme indiquer sur le paquet et les égouttés. Pendant la cuisson faite votre béchamel rien de plus simple mettre la farine verser le lait dessus mélanger et faite chauffer a feu doux sans cesser de remuer salé poivré.
Il ne reste plus qu'a mélanger le tous et servir ...
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27 janvier 2012
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06:00
Coucou je vous présente une recette de crosnes pour celle qui ce demande ont trouve ça ou ??? Moi je les ai acheter au rayon légume chez Dia. En accompagnement j'ai fait une part de saumon. Deuxième question que vous pouvez vous posé c'est qu'elle goût sa a ce truc ??? Et bien la, la réponse vas pas être facile car j'ai aucun point de comparaison. En texture peut être un peut comme le topinambour sans le goût d'artichaut...^^
Recette pour 6 points
Ingrédients :
Crosnes /0pt
1 poignée de gros sel
1càc de beurre /1pt
2 càs de persil haché /0pt
1/2 gousse d'ail /0pt
sel, poivre /0pt
120gr de saumon frais /5pt
Préparation :
Dans un torchon, déposez le sel et les crosnes bien secs et frottez-les entre les deux épaisseurs du torchon pour les débarrasser des peaux sèches.
Lavez-les à grande eau, jetez-les dans une marmite d'eau bouillante légèrement salée. Faites cuire jusqu'à ce que les crosnes ne croquent plus sous la dent, sans plus. Trop cuits, ils s'écraseraient. Rafraîchissez-les à l'eau courante, épongez-les. Mettez-les à la poêle avec le beurre l'ail et le persil haché, salez, poivrez. Faites sauter à feu modéré jusqu'à ce que l'humidité ne fume plus. Couvrez 5 mn pour finir la cuisson.
Cuire votre saumon a la poele sans ajout de matiére grasse il en rend bien assez ^^
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