Voici une recette de vinaigrette bien original je les trouver dans mon livre "Saveurs au programme avec propoints"

Dans le livre elle est accompagné avec des poireaux, chose que j'ai testé c'est très bien et je l'ai tester aussi avec un riz pour faire un riz en salade.

Toute la vinaigrette pour 4 points ou 4 propoints

Ingrédients :

50gr de graind de cassis

betterave rouge cuite (200gr)

4càc de vinaigre de vin rouge moi balsamique

4càc d'huile de noix

sel, poivre

  Préparation :

Rincer les grains de cassis, mixer les et tamiser le jus. Couper la betterave en petits dés. Les mettre dans le bol d'un mixeur avec le jus de cassis, le vinaigre et l'huile. Mixer jusqu'à réduire en une sauce onctueuse.

Saler et poivrer. verser dans un bol, filmer et réserver 30minutes au frais. C'est près.

Aujourd'hui je vous propose un coulis de tomate aromatisé à la sarriette. Ce coulis est idéal car il peut accompagné un tas de recettes, moi ce midi je les accompagné de riz et du poisson.

Coulis de tomate pour 1pt 

Ingrédient :

2 tomates/0pt

une pincé de sarriette/0pt

1càc d'huile d'olive/1pt

une pointe harissa (pour moi maison du bled) /0pt

filet d'eau /0pt

sel /0pt

Préparation :

Retiré la peau des tomates, et les émincées. Mettre dans une poêle avec une cuillère a café d'huile d'olive, ajouter la sarriette la pointe d'un couteau harissa, sel et un petit filet d'eau. Laisser cuire a feux doux sa vas très vite en quelques minute votre coulis est prêt.