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Recettes de cuisine

 

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25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 08:00

Je vous ai déjà dit mon mari est Tunisien donc je ne peut me passer de c'est bon petit plat, j'avoue que pour la plupart c'est trop gras déjà celui ci je les alléger car a la place des pomme de terre ont peut y mettre des frites!!! et oui il sont fort c'est tunisien pour mettre des calorie dans les plats  "mdrrrrr" .......

Recette pour 4.5 points

Tajine-tunisien-1.jpg 

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets150gr de pomme de terre /1.5pts

gifs puces bullets50gr de thon /1pt

gifs puces bullets1 oeuf /2 pts

gifs puces bullets2cas de lait écrémé /0pt

gifs puces bulletsoignon, persil /0pt

gifs puces bulletscurcuma, tabel (mélange de coriandre et carvi) /0pt

gifs puces bulletssel /0pt

gifs puces bullets1cac de gruyère /0pt

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Épluchez les pommes de terre et les cuire a l'eau. Une fois cuite écrasez les a la fourchette. Épluchez et émincez l'oignon très finement pareil pour le persil et faire cuire 1 a 2 minutes dans une poêle. Ajoutez tous les ingrédient dans les pommes de terre écraser et mélanger. Sa ressemble un peut a une purée.

Placez cette pâte dans un moule individuel parsemez d'une cuillère a café de gruyère et cuire au four a 200°c.

Servir avec une petite salade !!!!

Tajine-tunisien-2.jpg

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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 06:00

Voici une recette idéal pour les jours ou n'avez pas le temps. Exemple vous savez que le lendemain vous terminé le travaille tard vous faite cette petite terrine lavé votre salade et comme sa en rentrant vous n'avait plus qu'a sortir 2 ou 3 tartines de pâin, votre terrine et la salade qu'il ne reste plus qu'à assaisonné et voila une soirée tranquille....

Cette recette je les tiré de mon livre "les recettes simple et rapide weight watchers"

La terrine pour a peine 3 fléxipoints ou 3.75 propoints

terrine de foie de volaille 1

gifs fleches pour webmasterPour 4 petite terrines

gifs fleches pour webmasterRecette total pour 11.5 points ou 15 propoints

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets250gr de foies de volailles crus /7.5pts

gifs puces bullets1 oeuf /2pts

gifs puces bullets100gr de fromage blanc à 0% /1pt

gifs puces bullets6 càs de crème fraîche allégée a 4 ou 5 % /1pt

gifs puces bullets1 pincée d'herbe de provence /0pt

gifs puces bulletsail, échalottes et persil 1càs de chaque /0pt

gifs puces bulletssel, poivre /0pt

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Mixer ensemble tous les ingrédients. Verser dans une terrine et faire cuire au bain marie dans l'autocuiseur pendant environ 15 minutes après la mise en rotation de la soupape. Servir chaud avec un coulis de tomates ou froid sur toasts, ou en sandwich (pain à comptabiliser).

terrine de foie de volaille 2

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15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 06:02

Voici le week-end du jeu un tour en cuisine ce dimanche j'ai deux publication a faire donc n'hésitez a descendre pour voir la deuxième aussi.

Pour connaître les règles du jeu allez sur le logo

 

logo un tour en cuisine

Celle chez qui je doit prendre une recette est :

Banniere_Bananas-are-good.png

Et celle qui doit prendre une recette chez moi est :

titre antre des gourmets

J'ai choici sont Velouté de champignons

Toute la rectte de velouté pour 3 pts

veloute-champignons-1.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédient :

gifs puces bullets600g de champignons de Paris + un mélange de champignons /0pt

gifs puces bullets3 échalotes /0pt
gifs puces bullets1 oignon /0pt
gifs puces bullets1 gousse d'ail /0pt
gifs puces bullets1càc beurre /1pt
gifs puces bullets1 cube de bouillon de volaille /1pt
gifs puces bulletsune dizaine de brins de persil /0pt
gifs puces bullets4càs de crème à 4% /1pt
gifs puces bulletsde l'eau /0pt
gifs fleches pour webmasterPréparation :
Éplucher et émincer les échalotes, l'ail, et l'oignon. Les faire revenir dans une cocotte avec un peu de beurre.
Lorsque le tout est bien doré, ajouter les champignons, et les faire rejeter leur eau.
Couvrir d'eau, ajouter la moitié du bouquet de persil haché, et le cube. Laisser mijoter une quinzaine de minutes.
Mixer le tout. Ajouter la crème liquide, et remixer.
Hacher le reste des brins de persil et l'ajouter. Servir chaud.
veloute-de-champignons-2.jpg
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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 06:00

Voici une recette trouver dans mon livre "flexipoints au fil des jours"  Le livre dit 4 tarlettes moi j'en ai fait 3 car mes moules sont un peut plus grande que la moyenne.

La tartelette pour 2 points si ont en fait 3

quiche-tomates-cerice-1.jpg

6pts pour le tous

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets12 tomates cerise ( moi j'en ai mis moins, en fonction de vos moules) /0pt

gifs puces bullets1 oeuf /2pt

gifs puces bullets2càs de maïzena /1pt

gifs puces bullets1 petit suisse à 0% /0.5pt

gifs puces bullets100ml de lait écrémé /0.5pt

gifs puces bullets30gr de gruyère allégé /2pt

gifs puces bullets1càs de basilic /0pt

gifs puces bulletssel, poivre /0pt

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Préchauffer le four à 180°C (th5). Rincer et équeuter les tomates cerises, les couper en deux et les répartir dans les moules à tartelette antiadhésifs.

Battre l'oeuf avec la maïzena et le petit suisse. Diluer avec le lait. Ajouter le gruyère râpé, le basilic, le sel et le poivre. Mélanger. Verser la préparation sur les tomates et enfourner pour 15 minutes. Servir chaud ou froid sur une feuille de salade.

quiche-tomates-cerice-2.jpg

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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 06:00

Coucou les filles aujourd'hui une idée repas rapide

Pour un sandwich 3,5pts

sandwich-surimi-1.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets 50gr de pain /2pts

gifs puces bullets 1/2 tomate /0pt

gifs puces bullets feuille de salade /0pt

gifs puces bullets 2 batonnet de surimi /1pt

gifs puces bullets 1càc de mayonnaise allegée /0,5pt

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Prendre un pain de 50gr le coupez en deux mettre la mayo sur le pain. Laver et coupez  la tomate et la feuille de salade. Mettre la salade sur la mayo ensuite les rondelles de tomate.

Mixer votre surimi pour en faire des miettes, paussé par dessus les tomate puis remettre le haut du pain. Voila vite fait pratique pour les jours en speed ou tous simplement les jours de flemme...

sandwich-surimi-2.jpg

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25 décembre 2011 7 25 /12 /décembre /2011 06:00

Les pates J'ADORE elle ce mange de mille façon, en plus elle sont a satiété. Alors vous allez en voir sur mon blog ^^

Pour une assiette a satiété 5pts

spaghetti-brocolis-1.jpg

gifs fleches pour webmasters Ingrédients :

gifs puces bulletsSpaghetti/4pts a satiété

gifs puces bullets1cac d'huile d'olive/1pt

gifs puces bulletsbrocolis/0pt

gifs puces bullets1 gousse d'ail/0pt

gifs puces bullets1càs de crème fraiche4%/0pt

 

gifs fleches pour webmasters Préparation :

Faite cuire votre brocolis dans l'eau bouillante, une fois cuit égoutter et mettre de coter.

Faite cuire vos spaghetti, égoutter et mélanger avec votre cuillère a soupe de crème fraîche histoire qu'elle ne colle pas.

pendant que vos spaghetti cuise. Éplucher votre ail  l'écraser et le mettre dans une poêle avec une cuillère a café d'huile d'olive, ajouter votre brocoli. Faite revenir le tous 2 a 3 minutes.

spaghetti-brocolis-2.jpg

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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 06:00

Voici une recette que j'ai trouver dans un de mes livres weight watchers le nom du livre est : Cuisiner pour tous.

J'ai vraiment bien apprécié cette recette. La quantité que vous voyer sur mes photos c'est l'équivalent de deux galettes moi j'en ai plus car j'ai fait cuire a l'emporte piéce mais comme j'explique dans la recette c'est mieux sans finalement.

Par galette 2.75 points


Pour 4 galettes 

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets1càc d'huile pour la cuisson /1pt

gifs puces bullets1 oeuf /2 pts

gifs puces bullets160gr de farine /8pts

gifs puces bullets200ml d'eau/0pt

gifs puces bullets100gr de carotte (moi 120gr)/0pt

gifs puces bullets200gr de chou blanc /0pt

gifs puces bullets1cs de ciboulette (moi persil)/0pt

gifs puces bullets1/2 échalote /0pt

gifs puces bulletssel, poivre /0pt

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Mélanger l'oeuf et la farine. Diluer avec de l'eau.

Râper finement la carotte et le chou. Ajouter le râpé dans la pâte avec pour moi le persil et l'échalote. Saler, poivrer et mélanger.

Graisser très légérement une poêle antiadhésive de 18cm de diamétre la mettre a feu vif. Lorsqu'elle est bien chaude, verser une louche de la préparation, étaler et faire cuire 1 minute de chaque côté, (moi g voulu faire dans des emporte piéce mais je pense que c'est mieux sans). Réaliser ainsi 4 galettes.

galettes-de-chou-et-de-carotte-2.jpg

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21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 06:00

je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai prise sur le blog de ma copine des délices de Tunis et d'ailleurs :

http://idata.over-blog.com/4/61/16/87/design/banniere-8.jpg

Il me rester de la salade au frigo je me suis dit avec quoi je vait accompagner ma salade et je me suis rappeler que stéphanie avez un merveilleux cake pas trop calorique. De sa recette j'ai juste retiré les 30gr de gruyère histoire de l'allégé un peut plus encore, et a la place de la ciboulette un peut de persil sécher. En ce qui me concerne je mange un quart du cake avec une bonne salade ce qui fait en point 4.5 en contant la vinaigrette ce qui laisse possible un petit dessert ou un fruit a 0pt c'est encore mieux ^^.

Le cake pour 17 pts

cake-carottes-surimi-1.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

8 3 oeufs /6pts

8 150g farine /8pts

8 12cl lait /1pt

8 4 batonnets surimi /2pts

8 200g carottes /0pt

8 sel-poivre /0pt

8 1cc coriandre moulue /0pt

8persil sécher /0pt

8 1 sachet levure chimique /0pt

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Epluchez vos carottes et râpez les. Réservez.

Dans un saladier, mélangez ensemble les oeufs + farine + levure chimique.

Quand c'est bien mélangé, incorporez au fur et à mesure le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte relativement liquide et homogène.

Rajoutez les batonnets de surimi coupés en petites rondelles.

Enfin, terminez par les carottes râpés + épices et herbes (mettez la quantité que vous souhaitez.) 

Versez dans un moule à cake et enfournez environ 50 minutes.

Se déguste aussi bien chaud que froid !

cake-carottes-surimi-2.jpg

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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 14:24

 

Voici une recette que j'aime beaucoup quand je fait weight weight, simple et très bon. Alors c'est dernier temps vous m'avez pas vu beaucoup bin oui en fin de ramadan j'étais épuisé car le jeûne de la journée les 3 enfants, j'en pouvait plus donc j'ai fait une pause ensuite mon oncle de paris et venue me rendre visite 1 semaine et demie. Au total + 3kg. Alors la stop au bêtise il faut que je me mis remette sérieusement !!!!!

Pour une personne 3.5pts

jardiniere-de-legume1.jpg

Pour 2 bonne assiettes : 7pts

gifs fleches pour webmaster Ingrédient :

gifs puces bullets1 boîte de petit poids carotte (530gr)/4pts

gifs puces bullets200gr de pomme de terre /2pts

gifs puces bullets1 oignon /0pt

gifs puces bullets1càc de beurre /1pt

gifs puces bulletsthym

gifs puces bulletssel, poivre

 

gifs fleches pour webmaster Préparation :

Épluchez et émincer votre oignon, le faire roussir avec le beurre. Épluchez, lavez et couper en cube vos pomme de terre les ajouter au oignons les faire revenir deux trois minutes.

Égouttez votre boite de petit poids carotte et mettre avec vos oignons et pomme de terre, couvrir d'eau puis mettre une bonne pointe de moutarde saupoudrez de thym, sel, poivre.

Laissez mijoter doucement.

jardiniere-de-legume2.jpg

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20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 06:00

Quoi!!!! j'ai pas encore publier de pâte, moi qui est une grande fan. Voila c'est chose faite a présent ....

Recette pour 5 pts

spaghetti-ail-et-basilc1.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bulletsSpaghetti a satiété/4pts

gifs puces bulletsbasilic /0pt

gifs puces bullets1 gousse d'ail /0pt

gifs puces bullets1cac d'huile d'olive/1pt

gifs puces bullets2cac de crème fraîche a 4% /0pt

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Cuire vos spaghetti. Pendant la cuisson éplucher l'ail laver vos feuilles de basilic et mettre dans un mixeur avec l'huile d'olive et la crème fraîche. Une fois les pâtes cuite égouter mélanger avec la préparation basilic ail et servez bien chaud.

spaghetti-ail-et-basilc2.jpg

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