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14 août 2011 7 14 /08 /août /2011 10:53

Et voici une nouvelle recette sucré qui ai très très faible en points, donc qui s'intègre bien en dessert après un repas. recette trouver dans mon livre ww les menus Malins page 60.

recette pour 1 point par personne

oeuf-a-la-neige-1.jpg

Ingrédients pour 4 personnes :

4 abricots bien mure /0pt

1/2 jus de citron /0pt

4 blanc d'oeufs /1pt

40gr de sucre/3pts

1 pincée de sel

 

Préparation :

Presser le demi-citron. mixer les abricot jusqu'à obtenir un coulis. Mélanger avec le jus de citron et réserver au frais.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer le sucre  en continuant à battre avec le batteur.

Prélever 4 portions à l'aide d'une cuillère à soupe. Les pocher 2 minutes dans une casserole d'eau frémissante en les retournant.

Pausé votre blanc en neige au centre d'une assiette et votre coulis d'abricot autour et servir.

oeuf-a-la-neige-coulis-d-abricot.jpg

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Published by monroyaumeweight-watchers - dans Recettes Sucrés
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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 06:00

Une recette de tartelette, si vous avez envie de craquez faire vous cette petite gourmandise !!!

Une tartelette pour 5 points

Tartelette-fruit.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs fleches pour webmasterPour la pâte a tarte

gifs puces bullets250gr de farine /12.5pts
gifs puces bullets125 gr de fromage blanc /1pt
gifs puces bullets1 œuf /2pts
gifs puces bullets1 pincée de sel

gifs fleches pour webmasterPour la crème pâtissière

gifs puces bullets1/2 l lait /5pts

gifs puces bullets60g farine /3pts

gifs puces bullets70g sucre /5pts

gifs puces bullets1 oeuf entier /2pts

gifs fleches pour webmasterfruits :

gifs puces bullets2 kiwi /0pt

gifs puces bullets2 abricots /0pt

gifs puces bulletsraisin /0pt

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :pâte a tarte

Commencer par préparer la pâte a tarte.  Versez la farine dans un saladier.

Battez le fromage blanc, le sel et l'oeuf puis ajoutez dans le saladier en mélangeant avec une cuiller en bois.

Quand la pâte commence à prendre un belle consistance, farinez très légèrement votre plan de travail, et travaillez votre pâte à la main.

Laissez reposer 1/2h.

Étalez votre pâte avec un rouleau et mettre dans chaque tartelette.

Cuire au four a 180°C .

Poursuivez par la crème pâtissière.

munissez vous de 2 casseroles.

Dans la 1ere, versez le lait et mettez le sur le feu. Portez le à ébullition.

Pendant ce temps, dans la 2ème casserole, mélangez le reste des ingrédients.

Quand le lait commence à bouillir, versez le (en dehors du feu) lentement sur le mélange de la 2ème casserole.

Mélangez bien puis, remettez sur le feu (feu doux) afin de faire épaissir la crème pâtissière. Quand elle commence à épaissir, éteignez le feu.

Mettre la crème pâtissière dans chaque tartelette. Laver vos fruits coupez les et décoré vos tartelettes de c'est fruits. Mettre au frais.

tartelette-fruit-2.jpg

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Published by monroyaumeweight-watchers - dans Recettes Sucrés
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25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 06:00

Je vous conseil ce petit roulé pour un goûter gourmand, et oui c'est pas parce qu'ont ai au régime qu'ont a pas le droit au bonne chose du moins chez weight watchers c'est comme sa

1 part pour 3 points ou 4 propoints

roulé confiture d'abricot

Gif webmaster boutons 481Pour 8 parts /29pts

Gif webmaster boutons 481Ingrédients :

4 oeufs /8pts

100gr de sucre /7.5pts

100gr de farine /5pts

33gr de beurre /6pts

50gr de confiture d'abricot (ou autre) /2.5pts


Gif webmaster boutons 481Prépartion :

Séparer les blancs des jaunes, faire monter les blancs en neige ferme.

Dans un saladier, faire blanchir le sucre et les jaunes (mélanger fermement à la spatule, afin que le mélange passe de l'orange au jaune pâle).Ajouter le beurre fondue, puis rajouter à la préparation la farine, mélanger à nouveau fermement. Incorporer les blancs en neige, mélanger délicatement.La pâte doit faire des rubans.  

pâte sur plaque

Etaler le mélange (20 par 30 cm) sur une feuile sulfurisé, préalablement posée sur la plaque à patisserie.
Enfourner 7à 8 min à 180°C (thermostat 6).
 

Sortir la génoise du four. Poser le tout sur un torchon humide, et roulé dans le torchon. Jusqu'a refroidissement, déroulé...

roulé serviette

Puis tartiner de confiture.

Il ne reste plus qu'à rouler le tout dans le sens de la largeur (par le plus petit coté)

Conserver maxi 2 jours dans un endroit frais et sec, mais pas au réfrigérateur.  

roule-abricot.jpg     

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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 14:37

Ce gâteau est un pur délice fondant en bouche !!!

Une part pour 3.5 points

 

 

gateau fromage blanc

  Un gateau pour 8 parts (26.5pts) :

Ingrédients :

500g de fromage blanc à 0% /5pts

4 oeufs /8pts

125g de sucre en poudre /9pts

90g de farine /4.5pts

le zeste d'un citron

 

Préparation :

Mélanger le fromage blanc avec les jaunes, le sucre, la farine et le zeste de citron.

Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement.

Verser dans un moule beurré et fariné (silicone pour moi donc pas nécessaire de beurrer)

 Cuire à 200° pendant 30 minutes.

la-gourmande-fromage-blanc.jpg

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