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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 10:48

Je vous présente une recette de biscuits à la presse que j'ai choisi chez Stéphanie du blog délice de tunis et d'ailleurs. Idéal quand ont reçois des amies pour prendre un petit café.....

Deux biscuits pour 1.5 points

biscuit-a-la-presse-1.jpg

Toutes la pate pour 74 points

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

55 165g poudre d'Amandes /24.5pts 

55 125g sucre /9pts

55 2 oeufs /4pts

55 120g beurre mou /24pts

55 250g farine /12.5pts

55 1/2 sachet levure /0pt

 

gifs fleches pour webmasterPréparations :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.

Quand vous avez obtenu une belle boule de pâte, formez des boudins que vous insérez dans la presse à biscuits.

Posez la presse à biscuit bien à la verticale, à même la plaque à biscuits. Appuyez un coup afin que la pâte sorte puis, retirez délicatement la presse afin que le biscuit reste collé à la plaque.

C'est parti pour une centaine de biscuits !!!!

és qu'ils sont doré sortir du four...

biscuits-a-la-presse-2.jpg

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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 06:00

Voici une recette trouver dans mon livre de recette "Saveurs au programme avec propoints" j'ai toujours souhaiter tester une recette avec du tofu, et depuis que j'ai ce livre cette recette me fait de l'oeil. Donc un jour ou j'avais une inviter qui faisait wét wét comme moi je me suis dit allez ce sera notre dessert. Alors les quantité sont pas très grosse mais en fait c'est juste bien car le chocolat quand ont en mange trop c'est vite écoeurant. La c'est parfait !!!

Pour une mousse 3 propoints ou

mousse-au-chocolat-de-tofu-1.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets 1 paquet de tofu soyeux de 400gr

gifs puces bullets 100gr de chocolat noir à 70%

gifs puces bullets 1càsd'édulcorant liquide

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Dans une casserole, mettre le chocolat cassé en morceaux avec 4cuillères à soupe d'eau froide, laisser fondre en remuant continuellement. Dès que le chocolat est bien fondu retirer du feu immédiatement et fouetter pour le lisser.

Dans le bol d'un mixeur mettre le tofu soyeux, l'édulcorant et le chocolat fondu, mixer afin de bien homogénéiser le mélange.

Répartir la mousse dans des verrines et réserver 6H au frais avant de déguster.

mousse-au-chocolat-de-tofu-2.jpg

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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 06:00

Alors les filles au régime ???

Voici la recette pour la quel j'ai fait la chantilly que je vous ai présenté hier. J'avais une invité et je voulais quelque chose de gourmand donc j'ai fait une forêt noir light. Alors mesdames vous ne pourrait plus dire je reçois donc je peut pas faire weight watchers car oui il y a possibilité de faire régime et de ce régalé.....

La part de forêt noire pour 3.5points

foret-noir-light-1.jpg

Gateaux entier pour 27points

f Ingrédients :

p130gr griottes au sirop /2pt

p20gr copeaux de chocolat /2.5pts 

gifs fleches pour webmasterGénoise cacao :

p90g de farine /4.5pts

p30g de cacao en poudre non sucré /1pt

p4 oeufs /8pts

p100gr de sucre /7pts

gifs fleches pour webmasterChantilly recette gifs fleches pour webmaster ici : /2pts

 


f Préparation :

 

Génoise :

Tamisez ensemble la farine et le cacao en poudre.
Mettez les oeufs dans un cul de poule ou un saladier puis posez-les sur un bain marie frémissant. Commencez à fouetter à l'aide d'un fouet électrique (ou à la main si vous vous en sentez le courage) et versez le sucre. Fouettez à vitesse moyenne jusqu'à ce que les oeufs soient tièdes, environ 50°. Retirez alors du feu et continuez de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit complètement refroidi, vous aurez alors un mélange qui aura blanchi et doublé, voire triplé, de volume. Incorporez très délicatement le mélange de farine et de cacao tamisé.
Versez la pâte dans un moule à manqué de 20cm de diamètre beurré et fariné. Cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180° (th.6) La lame d'un couteau planté dans la génoise doit ressortir sèche. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et disposez la génoise sur une grille.

Préparé votre chantilly allégée

Montage :

Coupez horizontalement la génoise en deux parties égales. Disposez le premier fond. Nappez de crème chantilly. Parsemez de griottes au sirop puis posez dessus le deuxième disque de génoise, puis nappez du reste de chantilly la surface. Disposez des copeaux de chocolat et quelque griottes. Entreposez 2-3 heures au réfrigérateur avant de déguster.

foret-noir-light-2.jpg

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5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 09:26

Aujourd'hui une recette trouver chez marie du blog :  la cuisine de marie. Une fois je devait piocher une recette chez elle pour mon autre blog et en fait il y a des recettes weight watchers et donc j'avais mis de coter quelque truc, en voici une.

Cette chantilly je les faite pour un dessert que vous verrait bientôt. En principe cette chantilly c'est une recette dukan mais elle s'adapte très bien a weight watchers .Je tiens a dire que pour la recette c'est une cuillère a soupe d'édulcorant si vous la mettez dans un dessert sucré c'est suffisant par contre si c'est pour mettre genre avec des fruits ou autre vous pouvez mettre 3 cuillères. Allez place a la recette ....

 

Recette pour 2pts

chantilly-allegee-1.jpg

gifs fleches pour webmaster gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets2 blancs d'oeuf /0.5pt

gifs puces bullets250 grammes de fromage blanc 0 % /1.5pt

gifs puces bullets10 gouttes d'arôme de vanille /0pt

gifs puces bullets1 cs d'édulcorant /0pt

 

gifs fleches pour webmaster gifs fleches pour webmasterPréparation:

Battre les blancs d'oeuf en neige très fermes.Réserver.

 Battre le fromage blanc maigre avec l'arôme de vanille et d'édulcorant.Mélanger délicatement avec les blancs d'oeuf en neige. 

Mettre en verrine ou coupe ,mettre au frais au moins 1 heure

chantilly-allegee-2.jpg

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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 06:00

 

logo un tour en cuisine

Je suis heureuse de vous présenter la recette que j'ai choisie pour le jeu du tour en cuisine N°47. Le blog qui ma était attribué c'est jeanne-sophie cuisine ! j'ai choisie sa recette de popovers muffins extra légers. J'étais en trin de faire mes photos mes trois filles salivé elle me disait ta fini maman ta fini !!!!! croyez moi que je les ais pas vu longtemps c'est popovers. C'est un pure délice craquant a l'extérieur et moelleux a l'intérieur hummmm, moi j'ai mis une touche de confiture myrtille a l'intérieur avec un bon thé....... je vous laisse imaginer.

Celle qui doit venir pioché chez moi c'est : miss cocotte et ses petits je connaissez sont blog depuis très longtemps.

Pour un popovers un peut moins de 1.5 pts donc ont vas dire que si ont ajoute un peut de confiture ont la compte pas.

popovers-1.jpg

Jeanne-sophie en a fait 9 moi dans mes moules en silicone j'en ai fait 13

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets25 cl de lait/2.5pts

gifs puces bullets1  cuillère à soupe de beurre/3pts

gifs puces bullets150g de farine /8pts

gifs puces bullets1 pincée de sel/0pt

gifs puces bullets2 oeufs /4pts

 

gifs fleches pour webmasterPréparation : 

Préchauffer le four à 220°  puis beurrer et fariner des moules à muffins ( à moins d'utiliser des moules à muffins en silicone et là il est inutile de beurrer et fariner).

Attention, tous les ingrédients doivent être à température ambiante dont le beurre que l'on  aura pris soin de faire fondre 30s au micro-onde.

Mélanger tous les ingrédients sauf les oeufs, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Alors, rajouter les oeufs un à un sans trop battre,c'est lui qui va tout faire lever à la seule condition qu'il ne soit pas maltraité.

Remplir les moules au 3/4 et mettre immédiatement au four.

Ne pas ouvrir le four pendant les 15 première minutes puis ramener le four à 180° et poursuivre la cuisson 20 minutes.

Les parois du popovers doivent être fermes pour ne pas s'effondrer.

popovers-2.jpg

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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 08:20

Bonjours aujourd'hui je vous présente une super belle recette que j'ai trouver sur le blog "j'aime la cuisine". En fait je doit pioché une recette chez elle pour mon autre blog, chose que j'ai fait, mais wahhhhh ce blog est une mine d'or donc comment réister  de vous proposer une recette sur ce blog. Croyer moi pour 0points c'est délicieux.....

Recette pour 0pt

Poires-pochees-2.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets5 poires Williams (ou poires de votre choix!) moi 2 poires /0pt

gifs puces bullets2 étoiles de Badiane/0pt

gifs puces bullets1 bâton de cannelle/0pt

gifs puces bullets1 càs d'anis vert /0pt

gifs puces bullets1 càc de cardamome moulue /0pt

gifs puces bullets1 sachet de sucre vanillé /0pt

gifs puces bulletsUn peu de jus de citron 0pt

gifs puces bullets1/2 litre d'eau/0pt

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Peler les poires délicatement, les arroser d'un peu de jus de citron, et les placer dans une casserole. Ajouter la badiane, le bâton de cannelle, l'anis, la cardamome et le sucre vanillé. Verser l'eau. 

Porter à ébullition, et laisser frémir environ 10 minutes sur chaque face (soit environ 20 minutes, selon vos fruits). La poire doit être tendre, mais pas trop cuite non plus, elle ne se "tiendrait" plus. 

Mettre les poires cuites dans un saladier, faire encore bouillir un peu le sirop, et le verser en le filtrant au chinois sur les poires.

Réserver et laisser refroidir. Déguster tiède ou froid.

Poires-pochees-1.jpg

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26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 06:00

Aujourd'hui une recette tiré de mon livre "weight watchers flexipoints au fil des jours" super pour accompagné le thé ou café de l'après midi.

Par rocher 1pt

rocher-coco-1.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets4càs de noix de coco

gifs puces bullets4càs d'édulcorant

gifs puces bullets2càs de maïzena

gifs puces bullets1 pincée de sel

gifs puces bullets1 oeuf

gifs puces bullets1 càc d'huile

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Préchauffer le four à 180°C (th5). Dans un saladier, mélanger la noix de coco, l'édulcorant, la maïzena, le sel.

Battre l'oeuf à la fourchette et l'ajouter au mélange précédent. Huiler au pinceau une feuille de papier sulfurisé et déposer 12 petits tas en forme de pyramide. Enfourner et laisser cuire 15 minutes.

rocher-coco-2.jpg

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24 décembre 2011 6 24 /12 /décembre /2011 06:00

Je vous présente des petits biscuits légers un demi point par biscuit. Ce genre de biscuit c'est super car y en a plein ont les mes dans une boite hermétique et ont en a pour plusieurs jours. Idéal pour un après midi avec un petit café ou un petit thé. Ou en fin de repas comme dessert avec un peut de fromage blanc.

Par biscuit 1/2 point

biscuits-legers-au-miel-1.jpg

Pour 70 biscuits

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets100gr de beurre /20pts

gifs puces bullets2càs d'édulcorant /2pts

gifs puces bullets3càs de miel (80gr) /3pts

gifs puces bullets2 càc de jus de citron /0pt

gifs puces bullets2cas de fleur d'oranger /0pt

gifs puces bullets2 càc de levure chimique /0pt

gifs puces bullets2 càc de cannelle en poudre /0pt

gifs puces bullets2 pincées de sel /0pt

gifs puces bullets300 gr de farine/15pts

gifs puces bulletsun peu de lait si la pâte est trop sèche /0pt

 

gifs fleches pour webmasterPréparation:

Mélangé le beurre le citron et le miel, puis mélangera nouveau énergiquement, ajouter ensuite la cannelle, le sel, la levure puis la farine,la fleur d'oranger, bien pétrir et ajouter du lait si nécessaire.

Filmer la pâte et mettre au frigo entre 2H pour avoir une pâte bien ferme.

Fariner le plan de travail et abaisser la pâte assez finement (si vos biscuits sont très fins les cuire moins longtemps au four) avec un emporte pièce ou un couteau découper la pâte avec la forme choisie, mettre sur une plaque à pâtisserie. Et laisser cuire 10 minutes max à 180° les biscuits doivent être juste dorés et pas brun (trop sec), laisser refroidir.

biscuits-legers-au-miel-2.jpg

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24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 06:00

Voici une recette de panacotta que j'ai trouver dans mon livre "Saveurs au programme avec propoints" une recette très riche en saveurs ....

Recette pour 2.5 points ou pour 3 propoints

panacotta-cafe-cannelle-1.jpg 

fIngrédients pour 2 personnes :

p200gr de fromage blanc à 0% /2pts

p2cas de sucre roux /3pts

p1cac de café fort /0pt

p1/2 feuille de gélatine ou une pointe d'agar agar

 

fPréparation :

Battre le fromage blanc à la fourchette pour le lisser. Ajouter le sucre et la cannelle. Mélanger. Détendre avec le café tout en continuant à fouetter.

Faire tremper la gélatine dans l'eau froide, l'essorer puis la faire fondre dans 1cas d'eau chaude. Verser dans le fromage blanc. Mélanger encore.

Répartir la préparation dans des ramequins individuels. Faire prendre au frais pendant 3 heures minimum avant de déguster.

panacotta-cafe-canelle-2.jpg

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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 06:00

De la fraîcheur, de la fraîcheur..... oui avec cette chaleur qu'une envies des chose qui vont me rafraîchir.... Je rentre du marcher avec tout mes fruits, et la une idée me vient une bonne salade de fruits......

Recette pour 0 point et 0 propoints

salade-de-fruits-1.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets1 pêche jaune

gifs puces bullets1 brugnon

gifs puces bullets1 banane

gifs puces bullets1 poire

gifs puces bullets2 prunes

gifs puces bullets4 figues fraîche

gifs puces bulletsraisins

gifs puces bulletseau

gifs puces bulletsfleur d'oranger

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Il ne faut pas être une grande cuisinière pour faire une salade de fruit. Il suffit de laver vos fruits de couper le tout en cube de recouvrir d'eau et un peut de fleur d'oranger. Mélanger le tout placer au frigo afin de servir bien frais !!!

salade-de-fruits-2.jpg

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