Je vous présente une recette de biscuits à la presse que j'ai choisi chez Stéphanie du blog délice de tunis et d'ailleurs. Idéal quand ont reçois des amies pour prendre un petit café.....

Deux biscuits pour 1.5 points

Toutes la pate pour 74 points

Ingrédients :

165g poudre d'Amandes /24.5pts 

125g sucre /9pts

2 oeufs /4pts

120g beurre mou /24pts

250g farine /12.5pts

1/2 sachet levure /0pt

Préparations :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.

Quand vous avez obtenu une belle boule de pâte, formez des boudins que vous insérez dans la presse à biscuits.

Posez la presse à biscuit bien à la verticale, à même la plaque à biscuits. Appuyez un coup afin que la pâte sorte puis, retirez délicatement la presse afin que le biscuit reste collé à la plaque.

C'est parti pour une centaine de biscuits !!!!

és qu'ils sont doré sortir du four...

Alors les filles au régime ???

Voici la recette pour la quel j'ai fait la chantilly que je vous ai présenté hier. J'avais une invité et je voulais quelque chose de gourmand donc j'ai fait une forêt noir light. Alors mesdames vous ne pourrait plus dire je reçois donc je peut pas faire weight watchers car oui il y a possibilité de faire régime et de ce régalé.....

La part de forêt noire pour 3.5points

Gateaux entier pour 27points

 Ingrédients :

130gr griottes au sirop /2pt

20gr copeaux de chocolat /2.5pts 

Génoise cacao :

90g de farine /4.5pts

30g de cacao en poudre non sucré /1pt

4 oeufs /8pts

100gr de sucre /7pts

Chantilly recette ici : /2pts

 Préparation :

Génoise :

Tamisez ensemble la farine et le cacao en poudre.
Mettez les oeufs dans un cul de poule ou un saladier puis posez-les sur un bain marie frémissant. Commencez à fouetter à l'aide d'un fouet électrique (ou à la main si vous vous en sentez le courage) et versez le sucre. Fouettez à vitesse moyenne jusqu'à ce que les oeufs soient tièdes, environ 50°. Retirez alors du feu et continuez de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit complètement refroidi, vous aurez alors un mélange qui aura blanchi et doublé, voire triplé, de volume. Incorporez très délicatement le mélange de farine et de cacao tamisé.
Versez la pâte dans un moule à manqué de 20cm de diamètre beurré et fariné. Cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180° (th.6) La lame d'un couteau planté dans la génoise doit ressortir sèche. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et disposez la génoise sur une grille.

Préparé votre chantilly allégée

Montage :

Coupez horizontalement la génoise en deux parties égales. Disposez le premier fond. Nappez de crème chantilly. Parsemez de griottes au sirop puis posez dessus le deuxième disque de génoise, puis nappez du reste de chantilly la surface. Disposez des copeaux de chocolat et quelque griottes. Entreposez 2-3 heures au réfrigérateur avant de déguster.

Je suis heureuse de vous présenter la recette que j'ai choisie pour le jeu du tour en cuisine N°47. Le blog qui ma était attribué c'est jeanne-sophie cuisine ! j'ai choisie sa recette de popovers muffins extra légers. J'étais en trin de faire mes photos mes trois filles salivé elle me disait ta fini maman ta fini !!!!! croyez moi que je les ais pas vu longtemps c'est popovers. C'est un pure délice craquant a l'extérieur et moelleux a l'intérieur hummmm, moi j'ai mis une touche de confiture myrtille a l'intérieur avec un bon thé....... je vous laisse imaginer.

Celle qui doit venir pioché chez moi c'est : miss cocotte et ses petits je connaissez sont blog depuis très longtemps.

Pour un popovers un peut moins de 1.5 pts donc ont vas dire que si ont ajoute un peut de confiture ont la compte pas.

Jeanne-sophie en a fait 9 moi dans mes moules en silicone j'en ai fait 13

Ingrédients :

25 cl de lait/2.5pts

1  cuillère à soupe de beurre/3pts

150g de farine /8pts

1 pincée de sel/0pt

2 oeufs /4pts

Préparation : 

Préchauffer le four à 220°  puis beurrer et fariner des moules à muffins ( à moins d'utiliser des moules à muffins en silicone et là il est inutile de beurrer et fariner).

Attention, tous les ingrédients doivent être à température ambiante dont le beurre que l'on  aura pris soin de faire fondre 30s au micro-onde.

Mélanger tous les ingrédients sauf les oeufs, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Alors, rajouter les oeufs un à un sans trop battre,c'est lui qui va tout faire lever à la seule condition qu'il ne soit pas maltraité.

Remplir les moules au 3/4 et mettre immédiatement au four.

Ne pas ouvrir le four pendant les 15 première minutes puis ramener le four à 180° et poursuivre la cuisson 20 minutes.

Les parois du popovers doivent être fermes pour ne pas s'effondrer.

Aujourd'hui une recette tiré de mon livre "weight watchers flexipoints au fil des jours" super pour accompagné le thé ou café de l'après midi.

Par rocher 1pt

Ingrédients :

4càs de noix de coco

4càs d'édulcorant

2càs de maïzena

1 pincée de sel

1 oeuf

1 càc d'huile

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th5). Dans un saladier, mélanger la noix de coco, l'édulcorant, la maïzena, le sel.

Battre l'oeuf à la fourchette et l'ajouter au mélange précédent. Huiler au pinceau une feuille de papier sulfurisé et déposer 12 petits tas en forme de pyramide. Enfourner et laisser cuire 15 minutes.

Voici une recette de panacotta que j'ai trouver dans mon livre "Saveurs au programme avec propoints" une recette très riche en saveurs ....

Recette pour 2.5 points ou pour 3 propoints

Ingrédients pour 2 personnes :

200gr de fromage blanc à 0% /2pts

2cas de sucre roux /3pts

1cac de café fort /0pt

1/2 feuille de gélatine ou une pointe d'agar agar

Préparation :

Battre le fromage blanc à la fourchette pour le lisser. Ajouter le sucre et la cannelle. Mélanger. Détendre avec le café tout en continuant à fouetter.

Faire tremper la gélatine dans l'eau froide, l'essorer puis la faire fondre dans 1cas d'eau chaude. Verser dans le fromage blanc. Mélanger encore.

Répartir la préparation dans des ramequins individuels. Faire prendre au frais pendant 3 heures minimum avant de déguster.