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19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 06:00

Je vous propose une recette de gateau au yaourt alléger, il y en aura d'autre version à venir.

La part pour 2 fléxipoints

gateau-au-yaourt-peche-1.jpgLe gateau pour 16,5 fléxipoints

Pour 8 personnes

1Ingrédients :

862 yaourt pour moi saveur pêche à 0% /2pts

862 blancs d'oeuf /0,5pt

8680gr de sucre / 6pts

86160gr de farine /8pts

861 sachet de levure /0pt

86une pincée de sel /0pt

 

1Préparation :

Mélanger les yaourts avec le sucre, puis la levure et la farine. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter délicatement à la préparation. Verser dans un moule de taille normal 29cm de diamétre. Mettre au four 20 à 25 mn à 180°C,(vérifier la cuisson).

gateau-au-yaourt-peche-2.jpg

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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 06:00

Je vous présente un délicieux gâteau à l'ananas, croyez moi si vous devez faire un gateau c'est celui ci !!!!!!! 

http://img329.imageshack.us/img329/7541/fleurs4ak2.gif La part pour 2 fléxipoints

gateau-a-l-anans-1.jpg

pour le gâteau 16,5 fléxipoints

  gifs fleches pour webmasterIngrédients :

7 tranches d'ananas en conserve au naturel sans sucre ajouté (230gr)/ 1.76pt

80gr de farine /4pts

1 sachet de levure chimique /0pt

60gr de sucre /4,5pts

10gr de crème fraîche allégée a 4% et 5 % /0.25pt

3 oeufs /6pts

5càs de jus d'anans /1pt

 

  gifs fleches pour webmasterPréparation :

Dans un saladier, mélanger les autres ingrédients (sauf ananas bien sur) en les incorporant un par un et en les mélangeant au fur et à mesure (farine, levure, sucre, crème fraîche et œufs). Bien fouetter la préparation. Verser la pâte dans un moule en verre culinaire, et disposer par dessus les tranches d'ananas. Enfourner et laisser cuire 10 à 15 minutes à 200°C surveiller la cuisson. Après cuisson, démouler aussitôt et arroser avec le jus d’ananas.

gateau-a-l-anans-2.jpg

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5 mars 2013 2 05 /03 /mars /2013 06:00

Voici ce que j'ai fais d'une partie de mon lemon curd, un suculent yaourt au citron !!!! miammm un pure délice.

  Un yaourt pour 2,72 fléxipoints

yaourt-maison-citron-1.jpggifs puces bulletsPour 9 yourts

gifs puces bulletsLe tous pour 24,5 fléxipoints

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

611Litre de lait entier /15pts

611 yaourt nature qui sert de ferment/1pt

61225gr de mon lemon curd /8.5pt

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Avec yaourtière :

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, mettre en pots. Alors soit vous les mettez dans une yaourtière une nuit soit vous les faites en cocotte minute.

Sans yaourtière :

Mettez quelques centimètres d'eau au fond d'une cocotte minute ou d'un autocuiseur. Portez cette eau à une température juste chaude (environ 45°C). Placez les pots de yaourts dans l'eau comme au bain marie. Fermez l'autocuiseur et laissez pendant 5 h. minimum (sans cuisson bien sûr) dans une pièce de préférence chaude ou près d'un radiateur, puis rangez les pots au réfrigérateur le lendemain matin.

yaourt-maison-citron-2.jpg

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1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 06:00

Le but de ce blog est de vous aider a perdre du poids, a vous donner des idées de repas. Et la je suis sur que vous n'auriez pas penser a faire une tel recette pendant votre régime et pourtant vous pouvez !!! Vous pouvez avec ce lemon curd agrémenter vos desserts, moi je vous montrerez ce que j'en ai fais dans les jours a venir.

Pour une bonne CàS de 26gr 1 fléxipoints

Recette pour 450gr 17 fléxipoints

lemon-curd-sans-beurre-1.jpgIngrédients :

4 citrons /0pt

1CàS de maïzena /0.5pt

140gr de sucre /10.5

3 oeufs /6pts

 

Préparation :

Laver vos citrons et raper le jaune mettre dans une casserole. Presser les citrons et mettre le jus dans la casserole. Y délayer la maïzena et ajouter le sucre.
Faire chauffer à feu doux.


Dans un bol, battre les oeufs et hors du feu, les ajouter au mélange citrons/sucre. Une fois bien mélangé, remettre sur le feu et faire épaissir doucement. Mettre dans un pot. Une fois refroidit, ce lemon curd se conserve au frigo.
lemon-curd-sans-beurre-2.jpg

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21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 06:00

Voici une recette que je vous conseil de faire et d'avoir dans votre frigo, oui oui mesdames du caramel ça fait qu'un demi fléxipoint pour une cuillère a soupe donc quand vous avez un dessert peut sucré ou pas spécialement gourmand genre un entremet une brioche .... zouuu une cuillère pour relever le goût.

11Une cuillère a soupe pour 0.5 fléxipoints

caramel-liquide-1.jpg

220ml de caramel liquide soit 33càs 

Ingrédient : 

250g sucre /19pt

150ml d'eau/0pt

1/2 CS vinaigre blanc /0pt

 

 

Préparation :

Mettez le sucre + le vinaigre + 50ml d'eau dans u ne grande casserole puis placer à feu doux sur petit feu.

Attention, remarque importante : vous ne remuez jamais un caramel avec une spatule ou n'importe quel ustensile !!! Si vous voulez remuer, remuez la casserole en faisant des mouvements circulaires et c'est tout !!

Le caramel va bouillir tranquillement (pas d'inquiétude, ça ne prend pas au fond). pour bien comprendre, voici ce que ça donne au début, au bout de 2-3 minutes :

IMG041-copie-1.JPG

Puis c'est là qu'il va falloir être réactif !! Préparez bien de côté les 100ml d'eau restant.

Quand le caramel commence à brunir (ou plus précisément quand il est jaune surtout pas marron) et qu'il a cette couleur là (soit environ 10 minutes après avoir commencé) :

IMG042.JPG

Retirez la casserole du feu, placez là sur l'évier et versez les 10cl d'eau restant dans la casserole. Attention, faites le à bout de bras car ça saute !! Puis, toujours dans la rapidité, remuez le sucre dans la casserole en faisant des mouvements circulaires et replacez sur le petit feu pendant environ 30 secondes, afin qu'il soit bien pris. (surtout, n'attendez pas que ça brunisse plus longtemps que sur la photo car, comme après, dans la casserole ça continue de cuire, vous risquez de brûler le caramel…

Quand c'est bon, versez direct dans un pot en verre ou transvasez dans un récipient froid afin que la cuisson s'arrête.

IMG044.JPG

Votre caramel est prêt, ça se conserve environ 1 mois.

caramel-liquide-2.jpg

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14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 06:00

 

  http://arfian.unblog.fr/files/2010/03/patin.gif  Si diviser en six part 2.5 fléxipoints

gateau-de-semoule-au-chocolat-1.jpg

Pour 6 personnes

15,5 fléxipoints 

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

61100g semoule de blé dur /6pts

6150cl lait écrémé /2,5 pts 

612 oeufs /4pts

6130g cacao non sucré /1,5pts

611 yaourt nature à 0% /1pt

611CS maïzena /0,5 pt

611/2 sachet levure chimique /0pt

613càs d'édulcorant poudre /0pt

 

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Préchauffez le four à 180°C(th5)

Dans une casserole, faites cuire la semoule de blé dans le lait pendant 3 minutes à feu doux en remuant fréquemment à la cuillère en bois. Battre les oeufs avec le cacao et tout en mélangeant énergiquement ajouter le yaourt, la maïzena, la levure et l'édulcorant. Versez par dessus la semoule de blé au lait et mélanger le tout. Mettre dans un moule de 22cm et cuire 30 minutes.

Déguster tiède ou froid.

gateau-de-semoule-au-chocolat-2.jpg

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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 06:00

Bientôt la St Valentin, donc aujourd'hui je vous propose un dessert d'Amoureux.

Le coeur pour 4,5 fléxipoints

 pancakes-arc-en-ciel-1.jpg

La recette complète pour 18,75fléxipoints.

gifs fleches pour webmaster Ingrédients :

Sticker Arc en ciel nuages bleus2 œufs /4pts

Sticker Arc en ciel nuages bleus150ml de lait écrémé /1,25pts

Sticker Arc en ciel nuages bleus150gr de farine /7,5pts

Sticker Arc en ciel nuages bleus1càc de levure chimique /0pt

Sticker Arc en ciel nuages bleus2cs de sucre /3pts

Sticker Arc en ciel nuages bleus1 pincées de sel /0pt

Sticker Arc en ciel nuages bleuscolorant alimentaire /0pts

Sticker Arc en ciel nuages bleus1càs d'huile /3pts

 

pancakes-arc-en-ciel-st-valentin.jpg

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Séparez les blancs des jeunes et battez les blancs en neige ferme.

Mélangez les jaunes avec le lait, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeau. Incorporez les blancs battus en neige. Séparez votre pâte en 6  dans des petits bols (peser votre pâte de manière à avoir la même quantité dans chaque récipient). Colorer. 

Chauffez et graissez une poêle avec un peu de d'huile sur un papier essuie tout.
Déposez une petite louche de pâte dans la poêle (soit vous placer un emporte pièce dans la poêle direct pour faire vos forme ou vous les faites a l'emporte pièce moi c'est ce que j'ai fait puisque c'est du plastique). Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface c'est cuit.

pancakes-arc-en-ciel-2.jpg

Avec cette recette je participe au concourt qu'organise "Nicole Passion"

 

logo jeu

Ce jeu concours est sponsorisé par les partenaires ci dessous.

 

logo-tvlp5vecto-transparence

 

Logo___E_gastronomie

 

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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 06:00

Simple et efficace !!! Je vous conseil de faire de même car c'est très gourmand pour peut de points.

  60 Allez ont vas dire 0.5pts la brochette.

brochettes-de-fruits-exotique-1.jpg

Pour 4 brochettes

45Ingrédients : 

561/2 kaki/0pt

561 kiwi /0pt

561 banane / ont vas dire 0 car c'est pour 4 ^^

564 marshmallow /c'est 1pts les 3

5610gr de chocolat /1pts

56déco perles multicolores /0pt

 

45Préparation :

Chauffé votre carré de chocolat avec un peut d'eau au micro-ondes, et trempé le bout de vos marshmallow dedans puis dans les perles multicolores, mettre de coter. Epluché et coupé vos fruits, puis placé les sur vos brochettes et terminé par le marshmallow.

 

brochettes-de-fruits-exotique-2.jpg

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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 06:00

Je vous explique c'est une recette que j'ai tiré du livre "Le plaisir de maigrir" weight watchers.je me suis dit tiens cookies génial y avait bien une photo sur la page a coter mais je penser pas que c'était ça, donc je commence ma recette et d'un coup je me dit impossible que çà face un cookies !!! je regarde le livre a nouveau et je voit photo en page 23. bin si donc c'était bien ça qu'il appelle un cookies ^^. Donc moi je vous dit à part ça forme ronde c'est pas un cookies "lol", mais sa n'empêche que c'était bon quand même.

Le cookies pour a peine 3.5 fléxipoints ou 5 propoints

coolies-nature-1.jpg

Pour 3 cookies pour 10pts

52Ingrédients : 

1515gr de matière grasse à 40 % /1.5pts

1550gr de chocolat /5pts

151 oeufs /2pts

1510gr de sucre /1pt

1510gr de farine /0.5 

 

52Préparation :

Préchauffer le four Th8 (240°C).

Mettre la matière grasse dans un plat allant au micro-ondes. Casser le chocolat par dessus et passer au micro-ondes 40 secondes. Mélanger. Battre l'oeuf avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu et la farine et mélanger à nouveau. Disposer dans des petits moules, perso j'ai pausé 3 emportes pièces sur du papier sulfurisé et j'ai rempli.

coolies-nature-2.jpg

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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 06:00

Aujourd'hui c'est une recette que j'ai trouvé sur le blog "les délices de la  jeunesse". J'ai quelque peu changé les doses car trop d'oréo dans sa recette pour que ça puisse rentrer dans le programme ww, et moi j'ai mis de la gélatine plutôt que de l'agar agar j'avoue car j'ai beaucoup de mal à travailler l'agar agar ^^.

11Pour 1 entremet 4,36 fléxipoints ou 4 propoints

entremet-aux-oreo-1.jpg 

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets100gr de fromage blanc à 0% /1pt

gifs puces bullets1/2 feuille de gélatine /0pt

gifs puces bullets2 oréo /2.36pts

gifs puces bullets1càs d'édulcorant /1pt

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Ecrasez un biscuit oréo et mouillez le un peu afin de pouvoir l'étaler dans le fond de votre petit pot.
Emiettez le deuxième oréo et mélangez le avec le fromage blanc et le sucre.

Trempez votre demi-feuille de gélatine dans l'eau froide histoire de la ramollir, puis faites bouillir 1càs d'eau dans un verre au micro onde. Mettez la gélatine dedans, mélangez et incorporez au fromage blanc.

Mettez dans votre pot, et déposez dans le frigo plusieurs heures (le temps que ça prenne).
entremet-aux-oreo-2.jpg

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