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Recettes de cuisine

 

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6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 06:00

Voici un petit velouté que mes filles et moi même apprécion beaucoup car très doux .  Je vous laisse découvrir la recette...

Le litre de soupe 7points (toute la recette)

veloute-de-laitue1.jpg

fIngrédients :

p1 belle laitue /0pt

p3 pommes de terre de taille moyenne /1,5pts

p1 oignon /0pt

p1 gousse d’ail /0pt

p1/2 cube de bouillon de volaille (ou de bouillon de légumes) /0,5pt

p250 ml de lait 1/2 écrémé /2,25pts

p1 litre d'eau

p1 càs d’huile d’olive /3pts

 

fPréparation :

Epluchez votre oignon et coupez-le en dés. Lavez votre salade et essorez-la grossièrement. Epluchez, dégermez et émincez votre gousse d’ail. Pelez vos pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes ou rondelles grossières

Versez dans une cocotte les 2 cuillers à soupe d’huile d’olive. Faites chauffer et mettez-y les dés d’oignon à suer quelques minutes. Ajoutez-y ensuite la salade et laisser à feu vif jusqu’à ce qu’elle ‘tombe’. Ajoutez ensuite l’ail, les pommes de terre, le 1/2 cube de bouillon de volaille et mouillez avec le lait et l'eau. Vous devez avoir vos légumes couverts un peu plus qu’à hauteur. Laissez cuire à feu moyen pendant 1/4 d’heure. Vos pommes de terre doivent être cuites.

Mixez ensuite au blender. Pour les soupes, le blender, c’est quand même autre chose, vous obtenez une consistance beaucoup plus veloutée.

velouté de laitue2

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Published by monroyaumeweight-watchers - dans Recettes soupes
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5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 06:00

Voici une recette super savoureuse a manger bien chaud ce qui fait du bien en ce moment, moi je l'accompagne de riz a comptabilisé en plus.

Pour une tomate farcie 3 fléxipoints

tomate-farcie-1.jpg

Ingrédients :

2 belle tomates /0pt

150gr de viande haché /5pt

1/2 oignon /0pt

3 branche de persil (juste les feuilles^^) /0pt

1 càc d'huile d'olive/1pt

curcuma, coriandre /0pt

sel, poivre /0pt

pulpe de tomate/0pt

romarin /0pt

tomate-farcie-2.jpg

Préparation :

Épluchez l'oignon laver et émincer le persil et l'oignon le mélanger à la viande. Ajouter tous les épices et mélanger le tous.

Laver vos tomate couper le haut de la tomate pour lui faire un petit chapeau. Retiré l'intérieur de la tomate, séparé votre viande en deux faire deux boule et mettre à  l'intérieur de la tomate, pauser le chapeau par dessus et mettre en plat. versez de la pulpe de tomate dans le plat avec une pincée de romarin sur la pulpe.

Versez la cuillère a café d'huile d'olive sur les tomate et passer au four à 200°C.

tomate-farcie-3-copie-1.jpg

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Published by monroyaumeweight-watchers - dans Recettes salés
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4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 06:00

Une envie de pain d'épice et de fraîcheur je cherche, je cherche et la une idée toute simple mais qu'est ce que c'était bon ...

Pain d'épice et yaourt.

Verrine pour 2 points

verrine-pain-d-epice-yaourt-1.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

611 tranche de pain d'épice 20gr /1pt

611 yaourt fruit 0%j'ai pris abricot  /1pt

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Alors la rien de plus simple. Passer rapidement au mixeur votre pain d'épice afin qu'il soit émietté, mettre dans le fond de la verrine puis verser votre yaourt par dessus personnellement j'ai pris a l'abricot je trouve que les parfums vont bien ensemble.

verrine-pain-d-epice-yaourt-2.jpg

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Published by monroyaumeweight-watchers - dans Recettes Sucrés
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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 06:00

La recette du jour c'est une tartelettes mabré chocolat amande amère miamm miamm miamm... Si vous la réalisé chez vous vous aurez l'impression qu'il n'y a pas assez de pate pour faire trois tartelettes mais si il y en a assez car sa vas gonflé à la cuisson voilà pour la petite info recette.

La tartelette pour 5,5pts

tartelette-marbre-1.jpg

Pour 3 tartelettes
Ingrédients :

40gr de beurre/8pts

40gr de sucre /3pts

1 oeuf /2pts

50gr de farine /2.5pts

1càs de maïzena /0.5pt

20ml de lait /0pt

1càs de cacao en poudre /1pt

1càc de levure chimique

1càs d'amande amère /0pt


Préparation :

Mélanger le beurre, et le sucre . Incorporer ensuite les oeufs, la farine, la maïzena et délayer avec le lait. Bien mélanger pour rendre l'ensemble homogène.
Verser la moitié de la pâte dans un autre plat, y ajoutez l'extrait d'amande amère, puis mettre cette préparation dans le fond de vos tartelettes vous aurez l'impression de pas en avoir assez mais sa vas gonflé.
Dans le restant de pâte ajouter le chocolat en poudre.

Verser la pâte chocolatée sur la première pâte, puis à l'aide d'une fourchette, mélanger légèrement pour former des dessins de spirale. Cuire à 180°c.

tartelette-marbre-2.jpg

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Published by monroyaumeweight-watchers - dans Recettes Sucrés
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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 06:00

Voici une recette que j'affectionne beaucoup, sa peut paraître bizarre pâte ratatouille mais croyez moi c'est un très bonne accompagnement au pâte. Plein de saveurs .....

Assiette a sasiété pour 5pts

pate-ratatouille-1.jpg

Une belle marmite de ratatouille pour 4 pts

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets2 courgettes/0pt

gifs puces bullets1 aubergine/0pt

gifs puces bullets1 tomate/0pt

gifs puces bullets1 oignons/0pt

gifs puces bullets1/2 poivron rouge/0pt

gifs puces bullets1/2 poivron jaume/0pt

gifs puces bullets2càs de concentré de tomate/1pt

gifs puces bulletsherbe de provence/0pt

gifs puces bullets3càc d'huile d'olive /3pts

gifs puces bulletssel, poivre/0pt

gifs puces bulletspâte a satiété /4pts

pate-ratatouille-2.jpg

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Moi je n'épluche pas les légume sauf la tomate car je n'aime pas les morceau de peau qui sont cuit. Pour les autres légumes je coupe juste les bout et les taille en petit morceaux c'est plus agréable a manger avec les pâtes. Une fois que tous est  laver tailler, mettre dans une marmitte avec l'huile d'olive et le concentré de tomate faire revenir les légume 1 ou 2 minutes. Couvrir d'eau mettre de l'herbe de provence salé poivréet laisser mijoter tranquillement.

Faite cuire vos pâte pour moi spaghetti et accompagné de la ratatouille.

pate-ratatouille-3.jpg

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Published by monroyaumeweight-watchers - dans Recettes salés
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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 06:00

 

Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog "les bonnes petites recettes de lagrande pages et de sa mamie"    de belle recettes allez la visité....

La part pour 2 points

souffle-aux-poires-2.jpg

gifs fleches pour webmasterPour 6 parts

gifs fleches pour webmasterRecette pour 13 points

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets2 grosses poires mûres /0pt

gifs puces bullets1 cs de cassonade /1.5 pts

gifs puces bullets2 cc de beurre à 41%/1pt

gifs puces bullets4 cs de farine(80gr) /4pts

gifs puces bullets1/2 sachet de levure /0pt

gifs puces bullets2 oeufs /4pts

gifs puces bullets2 cs d'édulcorant /1 pt

gifs puces bullets200 ml de jus d'orange 100% pur jus sans sucre ajouté /1.5 pts


gifs fleches pour webmasterPréparation :

Préchauffez le four à 180°. Faites suer les poires dans une poêle anti-adhésive pendant 10 minutes, saupoudrez de cassonade. Laissez réduire le jus. Graissez un plat à gratin avec 2 cc de beurre. Etalez les fruits.

Tamisez la farine et la levure. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec l'édulcorant, incorporez le mélange farine-levure tout en remuant. Diluez peu à peu avec le jus d'orange jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez-la sur les fruits.

Enfournez 25 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit gonflé et doré.

Servez tiède, c'est un délice !

souffle-aux-poires-1.jpg

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Published by monroyaumeweight-watchers - dans Recettes Sucrés
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31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 06:00

Un grand coucou a tous je souhaite vous remercié pour toute vos visites hier j'ai atteints un nombre de visite que je n'aurez pas imaginé 280 visites pour 1200 pages vue. Merci de mettre fidèle.

Je souhaite vous signalé également que j'ai crée ma communauté Mon royaume weight watchers. Donc avis a toutes celle qui publie des recettes WW ou même des recette légère. J'espère que vous serez nombreuse a me rejoindre ICI !!!!!

Bon parlons maintenant de la recette du jour, une bonne soupe au poivrons. Ma fille de 6 ans est rentré de l'école le midi a peine entré elle ma dit hummmm sa sens bon maman.... Photo terminé vite ont mange et la ma fille me regarde et me dit c'est une tuerie maman ^^

Je suis resté scotcher c'est la première fois que ma fille emploie ce mot et pour une SOUPE wahhhh super !!!!!

Petit clin d'oeil, merci a stéph des Délice de Tunis qui ma prêter de la vaisselle histoire de changer et de faire de belle photo ...

 

Recette pour 1.5points

veloute-de-poivrons-1.jpg

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets 1 poivron doux (vert) /0pt

gifs puces bullets 1/2 poivron rouge /0pt

gifs puces bullets 1 carotte /0pt

gifs puces bullets 1 oignon /0pt

gifs puces bullets 1 pomme de terre moyenne /0.5pt

gifs puces bullets 2 branche de persil (que les feuilles) /0pt

gifs puces bullets 1càc de beurre /1pt

gifs puces bullets eau /0pt

gifs puces bullets sel, poivre /0pt

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Épluché les poivrons ils sont plus digeste épluché (moi je les épluche a l'économe). Épluché et couper en petit morceau tous les autres légumes, et faite les revenir dans le beurre puis couvrir d'eau ajouter le persil sel et poivre.

Une fois les légumes cuit mixer le tous.

veloute-de-poivrons-2.jpg

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Published by monroyaumeweight-watchers - dans Recettes soupes
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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 06:00

Voici une recette prise dans mon livre "Les recettes conviviales" weight watchers.

La part pour 3.5 points

gratin-courgette-1.jpg

gifs fleches pour webmasterPour 4 personnes

gifs fleches pour webmasterGratin pour 13 points

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bullets6 courgettes /0pt

gifs puces bullets30gr de gruyère /3pts

gifs puces bullets2càc de fécule de pomme de terre /0.5pt

gifs puces bullets250ml de lait écrémé /1pt

gifs puces bullets3 oeufs /6pts

gifs puces bullets100ml de crème fraîche allégée 2.5pt

gifs puces bullets1 pincée de sariette /0pt

gifs puces bulletssel, poivre /0pt

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Préchauffer le four th 5 (180°C). Laver les courgettes puis les éplucher à l'économe en retirant une lanière de peau une fois sur deux.  Les cuires 3 minutes à la vapeur dans un autocuiseur.

Disposer une couche de courgettes dans un plat à gratin antiadhésif. Saupoudrer la moitié du gruyère dans le plat. Recouvrir du reste de courgettes.

Dans un bol, diluer la fécule avec un peu de lait froid puis verser le reste du lait. Ajouter les oeufs et la crème fraîche. Saler et poivrer. Fouetter le tout en omelette. Verser sur les courgettes dans le plat à gratin. Saupoudrer de la deuxième moitié de gruyère. Parsemer de sariette. Enfourner pendant 20 minutes. Servir bien chaud en accompagnement d'une belle salade ou un peut de viande blanche.

gratin-courgette-2.jpg

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Published by monroyaumeweight-watchers - dans Recettes salés
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28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 06:00

Partons aujourd'hui pour un grand classique, mais les classiques sont souvent les meilleurs. Des pâtes aux champignons...

Recette pour 5.5 points

fusilli aux champignons 1

gifs fleches pour webmasterIngrédients :

gifs puces bulletspâte à satiété fusilli /4pts

gifs puces bullets4 ou 5 champignons /0pt

gifs puces bullets10gr de farine /0.5pt

gifs puces bullets125ml de lait /1pts

 

gifs fleches pour webmasterPréparation :

Nettoyer vos champignons et les émincés. Faite les suer, une fois cuit mettre de coter.

Faite cuire vos pâtes comme indiquer sur le paquet et les égouttés. Pendant la cuisson faite votre béchamel rien de plus simple mettre la farine verser le lait dessus mélanger et faite chauffer a feu doux sans cesser de remuer salé poivré.

Il ne reste plus qu'a mélanger le tous et servir ...

fusilli-aux-champignons-2.jpg

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Published by monroyaumeweight-watchers - dans Recettes salés
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27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 06:00

Coucou je vous présente une recette de crosnes pour celle qui ce demande ont trouve ça ou ??? Moi je les ai acheter au rayon légume chez Dia. En accompagnement j'ai fait une part de saumon. Deuxième question que vous pouvez vous posé c'est qu'elle goût sa a ce truc ??? Et bien la, la réponse vas pas être facile car j'ai aucun point de comparaison. En texture peut être un peut comme le topinambour sans le goût d'artichaut...^^

   Recette pour 6 pointscrosnes en persillade 1 Ingrédients :

81 Crosnes  /0pt

811 poignée de gros sel

811càc de beurre /1pt

812 càs de persil haché /0pt

811/2 gousse d'ail /0pt

81 sel, poivre /0pt

81120gr de saumon frais /5pt

 

Préparation :

Dans un torchon, déposez le sel et les crosnes bien secs et frottez-les entre les deux épaisseurs du torchon pour les débarrasser des peaux sèches.
Lavez-les à grande eau, jetez-les dans une marmite d'eau bouillante légèrement salée. Faites cuire jusqu'à ce que les crosnes ne croquent plus sous la dent, sans plus. Trop cuits, ils s'écraseraient. Rafraîchissez-les à l'eau courante, épongez-les. Mettez-les à la poêle avec le beurre l'ail et le persil haché, salez, poivrez. Faites sauter à feu modéré jusqu'à ce que l'humidité ne fume plus. Couvrez 5 mn pour finir la cuisson.

Cuire votre saumon a la poele sans ajout de matiére grasse il en rend bien assez ^^

crosnes-en-persillade-2.jpg

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