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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 06:00

Aujourd'hui une recette de brioche sans lait, idéal pour un gouter ou pour le petit déjeuner. Régalez vous !!!

  67 Une brioche pour 4 fléxipoints

brioche-sans-lait-1.jpg52Ingrédients : 

15300 gr de farine /15pts
151/3 de sachet de levure boulangére /0pt
151 oeufs /2pt
151/3 de verre  d'eau tiede /0pt
1550 gr de sucre /4pt
1510CàC d'huile /10pts
151/2 cs de sel /0pt
151 oeuf pour dorer /0pt car ont utilise pas toutet j'ai compté un peut plus pour le sucre et une brioche fait 3.87pt mais je compte 4pts^^

 

52Préparation :

Dissoudre la levure dans 1/2 verre d'eau, ajouter une CàC de sucre, melanger, lorsque le melange est mousseux, il est pret.

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sel, l'oeuf, l'huile et le restant d'eau. Petrir, puis ajouter le levain et petrir pendant 7 a 10 minutes sur un plan de travaille fariner, la pate doit etre homogene, brillante et un peu collante.

Transferer le paton dans un saladier, couvrir d'un film et mettre a lever dans un endroit chaud. La pate doit doubler de volume.

Peser diviser en 8 parts, formez des boule et disposer les dans des moule a muffins.  Laisser lever jusqu'a ce que les brioches doublent de volume. Les badigeonner d'un mélange jaune d'oeuf et lait.

Ajoutez quelque grains de sucre si vous le souhaitez.

Enfourner a 180 degres, les sortir quand elles sont dorees.

 

briche-sans-lait-2.jpg

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commentaires

E
<br /> Merci pour ces fabuleuses recettes qui nous donnent l'eau à la bouche... Merci grâce à votre blog, j'ai très envie de poursuivre ma reprise en main!! <br />
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B
<br /> elle sont tres appetissantes<br />
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B
<br /> Elles sont magnifiQues! On dirait des petits muffins coiffés;)<br /> <br /> <br /> merci pour ton com<br />
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B
<br /> elles sont bien jolies tes petites brioches, j'adore !! bises, bonne journee<br />
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R
Bonjour je passe prendre de tes nouvelles ?? Je te souhaite un très bon mercredi Nos amitiés bises Qing&René
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